埼玉県所沢市の特別養護老人ホーム・介護老人福祉施設 ところの苑のホームページです。
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キッチン便り

旬の食彩おやつ みかん

こんにちは!キッチンのさいとうです! 本日12月5日は「みかんのカップシフォンケーキ」を提供させていただきました♪ 11~1月に旬を迎える「みかん」のうま味をギュッと濃縮したジャムを作りました! ふわふわの甘いシフォンケ …

旬の食彩おやつ さつまいも

こんにちは!キッチンのさいとうです! 本日11月26日は「さつま芋のプリン」を提供させていただきました~☆ さつま芋の旬は9~12月。収穫直後は甘みが少なく、貯蔵して少し乾燥させることで甘みが増します!ちょうど今の時期、 …

デイサービス 秋のデザートバイキング

こんにちは!キッチンのさいとうです! 先日11月8日はデイサービスにて、今年度2回目となるデザートバイキングを行いました♪ キッチンの手作り2品と市販の3品 計5品からお好きなデザート3品を利用者様に選んでいただきました …

行事食 紅葉 

こんにちは!キッチンのさいとうです! 本日11月13日は「紅葉」の行事食を提供いたしました♪ 今回の行事食は秋の食材を用いた献立になっています。 ・まつたけご飯 ・鱈の柚子こしょう天ぷら と さつま芋のかき揚げ ・春菊と …

もうすぐハロウィン♪

こんにちは!キッチンのさいとうです。 10月31日はハロウィンです♪ 昼食は特別メニューを提供予定です★ 皆様お楽しみに☺

旬の食彩おやつ 栗

こんにちは!キッチンのさいとうです☺ 10月の食彩おやつは「栗」でした♪ しばらく洋菓子が続いていたので、今回は和菓子の「栗の浮島」を提供させていただきました☆   「浮島」は蒸し器で作る蒸し菓子です。 主な材 …

行事食 体育の日

こんにちは!キッチンのさいとうです! 昨日10月8日は体育の日の行事食を提供致しました♪ 今回の行事食は「運動会の日のお弁当」をイメージした内容です★ 献立内容は ・鮭のおにぎり と たくあん ・唐揚げ ・ウインナー ・ …

明日は体育の日 行事食です♪

こんにちは!キッチンのさいとうです。 明日は体育の日です☺運動会といったらお弁当!!ということで、お昼ごはんは特製弁当を予定しています★ お楽しみに♪

パンの試作 ~くまパン~

こんにちは!キッチンのさいとうです! 先日キッチン職員の鈴木がパンの試作をしていました~☆ 以前から「パンのレパートリーを増やしたいね」という話をしており、今回の試作につながりました! 試作品を見た私は「可愛いー!!」と …

焼き立てパン☆

こんにちは。キッチンのさいとうです♪ ところの苑では2017年の秋から毎週日曜日の朝食に2ユニットづつですが「焼き立てパン」の提供をしております☆ 開始から1年経ち、そういえばブログで紹介してなかったなぁ…と気づき、今回 …

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