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2012/02/03 鬼がやってきた！！

今年も節分の日に

鬼がやってきました！

とっても優しい鬼でした（＾∀＾）

2012/02/03 2月の行事食。

こんにちは。

本日は節分です。豆まきはされましたか？

節分とは「立春」「立夏」「立秋」「立冬」の前日で、季節の変わる節目のことを言います。

豆まきの他に、柊（ひいらぎ）の小枝に鰯の頭をさしたものを戸口に飾る風習もあるそうです。

この柊は、葉のとげが鬼の芽を刺す、そして鰯の臭いで、鬼(災い)を追い払うという意味が込められているとか。

ところの節分行事食はこちらでした↓↓

いなり寿司

いわしのきび糖煮★

大豆の煮物★

茶碗蒸し

きのこ汁

いなり寿司はご利用者の皆様に人気の一品です♪

少し食べ難い方には、ユニットの職員が刻んでお出ししたりもしていました。

いわしはのきび糖には、普段あまり魚がお好きではない方にも好評だったようで嬉しいです。

きび砂糖は、さとうきびの搾り汁をそのまま煮詰めて砂糖にしたものです。

お菓子作りや煮魚に使われますね(・∀・)少し魚がパサついていたようにも感じましたが、皆様しっかり召し上がっていただけました。

2012/01/27 札幌めし。

こんにちは。

１月１６日は、毎月恒例のイベント食、駅弁の旅でした。

今月は北海道の札幌駅。

札幌駅は北海道の鉄道の中心だけあり、お弁当の種類も豊富です。期間限定や季節限定のお弁当も多く販売されているようですね♪

さて、ところの札幌めしはこちら。

うに飯/いくら飯/かに飯

海鮮シュウマイ

鮭の塩焼き

カキフライ

厚焼玉子

じゃがバター

金時豆

具沢山おみそ汁

利用者様からは、

「いくらが美味しかった。珍しいわねー。」

「沢山のものを少しずつ食べられて良いわね。」

などの感想を頂きました！

じゃがバターはじゃが芋が少し固く食べ難い方もいらっしゃったようですので改善します。

・・デイサービスではこのような紙をお弁当につけてみました。

次回は秋田県の予定です。今度は日本列島を南下して旅して行きます。

それでは（*・∀・*）♪

2012/01/25 ☆デイサービス☆　新年会①

初日は絵本や紙芝居を

使いお話される

ボランティア「とっくのかご」の

皆様がいらしてくださいました。

十二支のお話。

2012/01/20 ☆デイサービス☆　　おやつレク♪

最近デイサービスでは

利用者さんと一緒におやつを

作っていただいてます。

今回はじゃがいも餅です。

皆で丸めて厨房で焼いて

最後にみたらし風の

タレをかけて

出来上がりです♪

2012/01/14 初詣～今年もよろしくお願い致します～

１月14日、山ユニットでは車で初詣に行ってきました。

今年一番の寒さになってしまい、風も少しありましたが

山ユニットのご利用者様・ご家族・職員の幸せを皆様お祈りして下さいました☆

おみくじを引きまして、皆様 大切そうに持っていらっしゃいました。

今年も良い年でありますように…

本年も山ユニットをよろしくお願い致します。 

2012/01/08 新年会のお弁当

こんにちは。

本日はところの苑、新年会でした。

ご来苑下さった皆様、ボランティアの皆様、本当にありがとうございました。

さて、昼食のお弁当はこちらです。

お赤飯

お刺身（マグロ・鯛）

鶏の八幡巻き風★

伊達巻き　　かまぼこ

なます　　　黒豆

しば漬け　　練りきり

すまし汁

ご家族の皆様の鶏の八幡巻きは鶏肉で巻いておりますが、利用者様の分は鶏のひき肉で巻いて作りました。

そし今回の練りきりは・・

鯛の形をしています(´∀｀）

新年会の日は盛り付けが毎年とっても忙しいのですが、今年度からイベント食として毎月「グルメ駅弁の旅」を行なっているため、お弁当の盛り付けにも少しコツを掴んできたように思います！

明日からはデイサービスで新年会週間が始まります。

キッチンからはお刺身をお出し致します♪

それでは（＾∀＾）♪

2012/01/07 七草粥☆

こんにちは！

１月７日、七草粥をお出ししました。

七草粥

鶏大根

わさび和え

みかん

卵豆腐のすまし汁

七草粥には、お正月のご馳走に疲れた胃腸を労わり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあります。

１月７日に七草粥を食べる事で、新年の無病息災を願うようになりました。

皆様も今年１年元気に過ごせますように☆

2012/01/01 2012　おせち料理☆

新年、明けましておめでとうございます。

皆様にとってこの１年が素晴らしいものになりますよう

心からお祈り申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッチン職員一同

玄関に門松が飾られています。

中庭も綺麗！

本日は元旦ですので、朝食には

ゆかりご飯、煮しめ、黒豆をお出ししました。

昼食のおせち料理はこちらです。

お赤飯

マグロのお刺身

松風焼き

伊達巻　　花かまぼこ

にしん昆布巻き

栗きんとん

柚子なます

お雑煮風

おやつは小倉ミルク寒です。

お雑煮風にやわらかいお餅が入っているのですが、超刻み食を召し上がっている方には、

お粥をペースト状にして程よく固めたお「餅ゼリー」を入れて提供しました。

昼食をお出しすると、「今日はご馳走ね！」とご利用者様にも仰って頂けて嬉しいです♪

それでは皆様ステキな１年をお過ごし下さい♪

キッチンの玄関にもお正月飾りを置いてます!!

ところの職員が作って下さいました♪

2012/01/01 友季亭＠月ユニット

12月21日　

月ユニットのご利用者お二人と

近所の友季亭に外食に行きました。

久しぶりに外に出られたご利用様は

「気持ちがいいわねぇ～」

と言われ笑顔も見られておりました。

友季亭では、天ぷらうどん・天ぷらそばを注文されて、

美味しく召し上がっていました。

「また美味しいものを食べに行きましょうね」

と職員が言うと

「宜しくお願いしますね」

と笑顔で答えてくださりました。

久しぶりの外食で

お2人とも、とても喜んでいました。

2011/12/31 ビンゴ大会ではなく・・・＠虹ユニット

１２月１８日（日）

虹ユニット忘年会を行いました。

食事はご利用者様に

手伝っていただき作りました☆

ご家族も参加していただき

賑やかな忘年会になりました。

久しぶりのご家族との食事にご利用者様は

楽しそうにお話をされていました。

食事の後は恒例のビンゴ大会!!

ではなく…

今年は１年間の行事写真とまとめて

スライドショーを上映してみました。

笑顔のあふれる時間を過ごすことができました。

みなさん２０１２年もよろしくお願いします。

2011/12/31 ジャンクフード忘年会＠泉ユニット

12月26日のお昼に

お隣の月ユニットさんと合同で

忘年会を行いました！！

せっかく大勢で楽しくやるのだから

ということで

まずは、見栄えから・・・

装飾にも力を入れてみました♪

女性職員によるメイクアップも･･･

毎年お鍋で年忘れをするのが定番ですが、

「お鍋はいつでも食べれるし・・・」と

今年は利用者様からのリクエストにて

『ジャンクフード祭り』です☆

コス○コの巨大ピザ・から揚げ・ポテトフライ・プチケーキ

そして職員特製のホタテのシチューをご用意♪

シャンメリーで乾杯！！

最後はご利用者様・職員全員で記念撮影

短い時間でしたが、楽しい時間を

過ごせました☆

また来年も楽しいことを沢山やって、

沢山笑いましょうね☆

2011/12/31 季節の鍋会

寒い日が続いていますが、ホームページを見て下さっている皆様は、風邪などひかれていませんでしょうか？

華ユニットでは、12月21日（水）に＊心も体もあたたまる鍋会＊を開催しました♪

野菜を切るのもご利用者の皆様に手伝っていただいた為に、下準備が早く終わりました♪

鍋を火にかけて暫く煮込んでいると…*ユニット中が良いにおい*につつまれて、お昼が楽しみ！！

ちなみに常食は豚肉・超刻み食は鶏団子を用意しました☆

お昼になり火傷しないように『ふーふー』しながら食べ「おいしいよ」等の嬉しい声をいただきました。

シメはご飯を入れておじやにして食べました♪

具材の味が染みてとても美味しかったです。

また皆でやりましょうね♪

2011/12/29 忘年会＠欅ユニット

今月は欅ユニットで忘年会を行いました☆

メニューは

＊カップちらし寿司＊

＊しお鍋＊とんこつ鍋＊

＊ｂｉｇプリン＊

ご利用者の方々に手伝って頂きながら、

職員も一緒にみんなで作りました

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

突然ですが、出来上がりの写真です＊

中々良い感じに出来上がり♪♪

みなさんからも

『美味しい』と喜んで頂けました☆

今年も沢山のご家族に集まって頂け

とても楽しい忘年会になりました。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

2011/12/25 メリークリスマス☆★

今日は１２月２５日、クリスマスです♪

昼食はクリスマス行事食でした☆

ご飯

クリスマスチキン

ホワイトシチュー★

シーザーサラダ

彩りゼリー

たまごスープ

クリスマスといえばチキンということで今回は骨付きチキンでしたが少し食べ難いようでした。。

中には「私は歯が丈夫だからね！」とチキンにかぶりついていらっしゃるご利用者様もいましたが、もう少し食べ易いものが良かったようです（>д<）

おやつはチョコクリームをのせた、チョコレートケーキでした♪

ハッピーメリークリスマス！！

夜はさらに冷え込んできましたが、元気に年越し致しましょう（・▽・）★

2011/12/23 ★今年一年もありがとうございました★

12月23日、風ユニットフロアで忘年会＆クリスマス会が行われました♪

今回のメニューは豪華に＊お昼は『寄せ鍋・お寿司・ピザ』おやつには『ケーキ』が登場しました。いつもと違うお食事に皆さんのお箸が止まらない（゜□゜；）！

お腹いっぱいで大満足だったようです♪

クリスマス会では、職員が猛特訓したクリスマスソングやフラダンスがお披露目されました☆

なかなかの好評で、ドキドキしていた職員も一安心…

締めはクリスマスプレゼントをかけてのビンゴ大会！！

皆さん今年一年の運を試していました♪

一人もはずれることなくプレゼントゲット☆良かったです♪

ご利用者・ご家族、そして職員も一緒に楽しめた会になりました☆

どうぞ来年も宜しくお願い致します！！

2011/12/23 サンタが『山ユニット』にやってきた☆

12月23日に山ユニットフロアにて「クリスマスパーティー」を開催しました。

当日は盛りだくさんのオードブルやピザ

職員の愛情がいっぱいつまった手作りシチューやクリスマスケーキを食べて楽しみました♪♪

ケーキ作りは、ご利用者様にも手伝っていただきかわいいケーキが出来ました。

チョコレートには12月生まれのご利用者お二人の名前を書かせていただきました。

パーティーの最後は、山ユニット職員による『ハンドベル』の演奏で

ご利用者の皆様も楽しんでいただけたようです…☆

とっても楽しい時間を過ごせました♪

サンタさん♪来年もぜひ山ユニットに来て下さいね！！

待ってます☆

2011/12/20 餃子鍋パーティー

12月20日　海ユニットでは餃子のお鍋を作り忘年会をしました☆

餃子はご利用者様も一緒になって せっせせっせ（；゜н゜）

皆で作ったお鍋は美味しく美味しく出来ました♪

ご協力ありがとうございました☆

2011/12/10 ラーメンのご飯・・・？

こんにちは★

今日は皆既月食ですね！

月全体が地球に隠れ、もしかしたら赤い満月がみられるそうです！

天気が良ければ、日本全国で月の欠け始めから終わりまでの全過程がみられるなんてステキです★

本日はイベント食、グルメ駅弁の旅！

今日は 北海道の旭川駅 に停車となりました。

旭川駅で販売されている駅弁を参考にしたラーメン丼です！

ラーメンご飯

　・手作りチャーシュー★・煮玉子

　・なると・ほうれん草・もやし

　・わかめ・高菜

じゃがバター

具沢山おみそ汁★

ラーメンスープで炊きこんだご飯の上に、ラーメンの具がのっている駅弁です。

現地では数個のみの限定販売となっているようです。

そして、手作りチャーシューは・・・

豚バラブロックを１２時間のオーバーナイトクッキング！

夜中にじっくり加熱しました(・∀・)

そしておやつは、北海道ということでチーズケーキにしてみました。

生クリームの変わりにヨーグルトを使用して作成しました。

生クリームの方がコクがでますが、ヨーグルトに変えるとエネルギーが結構抑えられます★

さて次回の駅弁は・・北海道は広いですのでまた北海道のどこかの駅に停車予定です！

それでは（＾∀＾）ﾉ

2011/12/06 ☆デイサービス☆　デイの壁面の木も・・・

デイサービスの枯葉も

だいぶ散って寒い冬が

近づいてまいりますね！！！

梟さんも風邪ひかないように

気をつけてくださいね！！