みなみの苑|埼玉県吉川市の特別養護老人ホーム・介護老人福祉施設
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キッチン便り

端午の節句♪

今月の行事食は「端午の節句」です。 【お品書き】 🌸京五目御飯                                               🌸天ぷら                             …

新年

  あけましておめでとうございます!水澤です。 今回は12/31の夕ご飯に出しました、年越しそばと、お正月のおせち料理の紹介をさせて頂きます。 ◆ おせち お品書き ◆ 赤飯 マグロの刺身 松風焼き 伊達巻き  …

クリスマス

  メリークリスマス!こんにちは、水澤です。 今年の冬は暖冬で温かいなんて話を聞いていたのに、すっかりしっかり寒くなってしまいましたね! やっぱり冬は寒いものです・・・。 本日はクリスマスという事で、クリスマス …

小雪

      こんにちは、水澤です。 今月の行事食のテーマは「小雪」 “こゆき”ではなく“しょうせつ”です! 本格的な冬はまだ先ですが、 少しづつ北からは雪の便りが届く季節。 ですが、それ程雪 …

お楽しみ献立

こんにちは、水澤です。 今回はお楽しみ献立「中華」のご紹介です。 献立自体は今までも出した事のあるメニューなのですが、チャーシューを手作りしてみたりといつもとは少し違う中華セットにしてみました! ◆ 献立 ◆ チャーハン …

ハロウィン

こんにちは、水澤です。今日は10月31日「ハロウィン」です! 皆さん仮装やハロウィンらしい食事、おかしを食べる予定はありますか? 年に1回の楽しいイベント、ワクワクしますね。それでは・・・Trick or Treat! …

10月 郷土料理

    こんにちは、水澤です。 今回の郷土料理は鳥取県で「鳥取カレー」です! 献立を考えてくれています栄養士の丸山さんから「らっきょうを使いたい」とお話がありましたので、らっきょうに合うお料理を少し調 …

9月 郷土料理

こんにちは、水澤です。 今回の郷土料理は晴れの国、岡山県です! 岡山県は美味しい料理が沢山ありますよね!ままかり寿司、鯖ずし、蒜山おこわ。 そして白桃等、くだものの特産品も多く、くだもの王国とも呼ばれています。 そんな様 …

敬老会

    こんにちは、水澤です。今日は施設で敬老会でした~! 施設にはボランティアの方にも来て頂いていました。 ホールからとってもにぎやかな声が厨房にも聞こえてきて楽しそうでした! さて今回もさっそく献 …

お楽しみ献立

  こんにちは、水澤です。 行事食、郷土料理とはまた違った形でのイベント食「お楽しみ献立の日」を作ってみました! 今回は調理師の竹田さんを中心に献立制作や試作をしていきました。 早速、献立紹介をしていきます! …

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