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2012年02月29日
鬼退治＠欅ユニット
昨年のやたら元気な鬼とは違い
妙に優しい鬼が各フロアを回り．．．
最後はご利用者の方々に
豆じゃなくゲンコツで退治されていました
皆さん、
いつも通り自由に楽しまれていました
投稿者 tokoro
お花＠月ユニット
利用者様（Ｎ様）のご家族が
Ｎ様のお誕生日プレゼントに
お花を持ってきて下さりました！！
見事な胡蝶蘭☆
本物のようですが・・・
実は造花です！！
（騙された職員数知れず！！）
ですが、ただの造花ではありません！！
なんと、光触媒加工がされており、
インフルエンザなどの
風邪予防の効果もあるとか！！
お陰で今年はまだ
インフルエンザの流行は起きてません☆
Ｎさんの席の前でいつも
キレイに咲いています♪
投稿者 tokoro
2012年02月28日
おやつ作り
２月１４日 今日はバレンタインデー！ということで、
華ユニットではおやつにチョコレートフォンデュを作りました♪
材料：チョコレート・いちご・バナナ・鈴カステラ
まずは、チョコレートを細かく刻んで溶かす工程から！
チョコレートは溶けたのですが、すぐに固まってきてしまい…（汗）
再び湯せんで溶かし、ご家族が持ってきてくださったフォンデュの機械を使ってなんとか復活！
ご利用者の方にも、いちごやバナナを切るのを手伝っていただき
美味しいチョコレートフォンデュが出来ました☆
とても好評で、たくさんおかわりして下さった方もいらっしゃいました♪
皆さんに喜んでいただけて良かったと思います！！
投稿者 tokoro
節分
＜風ユニット＞
２月３日 昨年に引き続き、当苑２階フロアには、
また変な鬼２体がやって来ました。
そんな鬼達に、ご利用者様の反応も良く、
思いっきり豆をまいていました。
ご利用者様の笑顔と元気に、
鬼達は満足し去っていきました…。
投稿者 tokoro
2012年02月27日
日本一の・・・＠泉ユニット
泉ユニットの職員と入居者で
貼り絵をしました！！
ペタペタ☆ヌリヌリ☆
各パーツをそれぞれ分担して作製☆
そして・・・・完成！！
富士さぁーーんっ！！
泉ユニット全員で作った力作です☆
みなさん是非、見に来てください！！
投稿者 tokoro
2012年02月15日
ソフト食その後・・
こんにちは。
今月は大根のソフト食について取り組んでいます。
まずは切り方を変えずに、一次加熱の時間を長くして調理してみました。
これはけんちん煮で、左が常食、右がソフト食です。
大根の他には、人参・里芋・鶏ひき肉・豆腐・絹さやが入っていますが、今回は人参と大根を一緒に真空処理して長時間加熱しました。
見た目は常食と同じ様になりましたが、食べ比べてみたところ、常食でも大変軟らかい為にあまり差が無いようにも感じられました。
ソフト食の方にはトロミをつけているので、その分食べ易くは感じます。
あまり細かく刻み過ぎなくても、ご利用者の皆様にとって食べ易いものもあるので難しいです。
実際に召し上がって頂いて、また検討していきます！！
投稿者 tokoro
2012年02月14日
秋田の駅弁。
先日とちおとめが納品されました。
本日は秋田県の秋田駅に停車です。
秋田駅で有名な比内地鶏弁当を参考に、ところの秋田駅弁当を作りました♪
鶏そぼろご飯★
きりたんぽと野菜の煮物★
ハートのコロッケ
いちご
大根漬け
納豆汁
おやつはバレンタインデーということでチョコレートケーキ♪
今回の駅弁は彩りが綺麗で、全体的に美味しいと好評を頂きました☆
毎回全ての利用者様のお弁当に貼り付けられてはいなのですが、
本日はデイサービス、山ユニット、華ユニットの方のお弁当にはこのような張り紙をつけました♪
さて、明日は山ユニットで豆乳鍋を行なうと聞いています(・∀・)楽しみです♪
投稿者 tokoro
2012年02月03日
鬼がやってきた！！
今年も節分の日に
鬼がやってきました！
とっても優しい鬼でした（＾∀＾）
投稿者 tokoro
2月の行事食。
こんにちは。
本日は節分です。豆まきはされましたか？
節分とは「立春」「立夏」「立秋」「立冬」の前日で、季節の変わる節目のことを言います。
豆まきの他に、柊（ひいらぎ）の小枝に鰯の頭をさしたものを戸口に飾る風習もあるそうです。
この柊は、葉のとげが鬼の芽を刺す、そして鰯の臭いで、鬼(災い)を追い払うという意味が込められているとか。
ところの節分行事食はこちらでした↓↓
いなり寿司
いわしのきび糖煮★
大豆の煮物★
茶碗蒸し
きのこ汁
いなり寿司はご利用者の皆様に人気の一品です♪
少し食べ難い方には、ユニットの職員が刻んでお出ししたりもしていました。
いわしはのきび糖には、普段あまり魚がお好きではない方にも好評だったようで嬉しいです。
きび砂糖は、さとうきびの搾り汁をそのまま煮詰めて砂糖にしたものです。
お菓子作りや煮魚に使われますね(・∀・)少し魚がパサついていたようにも感じましたが、皆様しっかり召し上がっていただけました。
投稿者 tokoro
2012年02月01日
あけました！！＠泉ユニット
本年もよろしくお願い致します☆
もう２月も終わりますが・・（笑）
今年１発目の泉ユニットのユニット便りは
元旦に泉ユニットから見た初日の出の写真をお届けします！！
ドーーーーーンっ！！！
（大晦日夜勤の職員が撮影）
写真ではわかりにくいですが、
見事なご来光に手を合わせるNさんとお隣ユニットのIさん。
あいにく私は元旦夜勤だったので入居者のみなさんと
初日の出をみることは出来ず・・・。
来年は皆さんと一緒に初日の出とおせち料理を
眺めたいなァ～と思っております（＾_＾）
そして！！８日にデイサービスフロアにて
新年会＆家族懇談会がありました☆
たくさんのご家族の参加、ありがとうございました！！
２階・３階の方がデイフロアに集結し、
皆さんで太鼓を聞いたり、獅子舞を見たり
お祭り好きのIさんは手拍子をとり喜んでくださり
いつもと違う楽しそうな表情に職員もびっくり！！
楽しい時間を過ごせたのではないでしょうか。
うれしい限りです！！
１月に入り、泉ユニットには新しい職員も加わり
また更に、楽しくにぎやかなユニットを目指して
日々、頑張っていこうと思います。
今年も何卒よろしくお願い致します。
面会もお待ちしております☆
投稿者 tokoro