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2010年04月29日
＜デイサービス＞ チューリップ
昨年１１月に植えたチューリップの球根が今年４月元気に咲きました。
ご利用者の皆様と記念写真を撮りました。
投稿者 tokoro
2010年04月27日
★スパゲティ★
先週、昼食にスパゲティをお出ししました。
こちら、湯きりする、笑顔の廣田さん☆
と思ったら、麺にオイルを絡ませている様子でした☆
出来上がりの写真は忘れました。
デイサービスでは好評のミートスパゲティでしたが、
入居者の皆様には少し食べ難かったようです。
ナポリタンなら食べやすいかも・・・とのことで
また洋風麺にチャレンジです！！
投稿者 tokoro
2010年04月20日
◆ミートローフ◆
こんにちは！！
先日の昼食はミートローフでした。
スチームコンベクションで加熱中です。
ところのミートローフはクックチルです。
クックチルとは、加熱調理した食品を、急速冷却して、チルドで保存し
提供する際に再加熱するシステムです！
クックチルについては、また後日・・・☆
・・・そして切り分けて。。。
こちらはユニット用です。
そしてこちらが出来上がり♪
豆腐が入っていて、
やわらかく美味しく仕上がりました！！
投稿者 tokoro
2010年04月15日
家常豆腐♪
こんにちは♪
本日の昼食、メインはこちらっ↓↓↓
家常豆腐・・ジャーチャン豆腐と呼びます。
中国のとてもポピュラーなお惣菜で、
身近な野菜や豚肉と揚げた豆腐を味噌で炒めて作ります！！
丼ぶりにもピッタリですね～
冷蔵庫に余った食材を使っても美味しく仕上がりそうです！！
投稿者 tokoro
2010年04月08日
◆味巡り～広島県～◆
こんにちは！！
本日は日本全国味めぐり、第35回です。
広島県編。早速ですがこちらです↓↓↓
お好み焼き
煮ごめ★
オレンジ
とろろのすまし汁
＊デイサービスには小さいおにぎりを２つお付けしました。
広島県といえばお好み焼き。
好きな具材を入れて焼くので、好み焼き。
しかしこれでは名前が良くないと、頭に「お」をつけてお好み焼き
とよばれるようになったそうです。。。。なるほど！
今日のお好み焼きはとてもやわらかいので、超刻み食やゼリー食の方にも
そのままお出ししました（´∀｀）
煮ごめは野菜の煮物で、
必ず小豆が入っているのが特徴です♪
今日の煮ごめには・・・
小豆・大根・人参・里芋・ごぼう・生揚げ が入っております。
食べていくうちに具が少なくなると、焼いた餅を入れて食べる地方もあるとか！
特養ではご飯をつけなかった為、物足りないとの声もありました。
ちょっと足りなかったですよねごめんなさい～とお声を掛けると、
いやいや美味しいから大丈夫だよ～と気を遣って頂いてしまいまして。。
次回要検討です！！
おやつはもみじまんじゅう。
日本一のおまんじゅうは？とのアンケートで
もみじまんじゅうが全国１位となっているそうですよ！
皆さんまんじゅうといえば何を思い浮かべるでしょうか。。
ちなみに私は栃木県出身ですが、「きんとんまんじゅう」がおすすめです（・о・）！
さて、来月は福岡県！
またご報告いたします！！！
投稿者 tokoro
2010年04月07日
デイお誕生日会♪
デイサービスでは、月の最初にお誕生日のお祝いをします！！
ささやかながらキッチンからもお祝いです♪
デイバースデイの日は、お昼の主食が混ぜご飯になります！
バースデイケーキはその日によって変わります。
フルーツがのっていたりゼリーがのっていたり・・・
今日は春らしく、いちごソース♪♪
おめでとうございました♪♪
投稿者 tokoro
2010年04月03日
2010.4.3 ◆お花見行事食◆
こんにちは♪
新年度を迎えました！！！
本年度も、より多くの情報を皆様にお伝えできるよう頑張りますので
よろしくお願いします！！
最近春を迎えたはずなのに、なんだか寒い毎日でしたね。。。
しかし今週はやっと、春だな～♪と
暖かさを感じるようになってきました（´∀｀）
本日は４月の行事食。お花見行事食でした★
ご飯
カレイの菜の花焼き
湯葉包み揚げ★
煮こごり★
大根の桜漬け
花麩のすまし汁
こちらはゼリー食です。
お花見の気分を少しでも感じていただけるように
こちらの献立となっております★
カレイはとーーってもやわらかく仕上がりました！
煮こごりには、干ししいたけ・人参・鶏ササミ・サヤが入っています。
サヤ以外の材料は真空調理し、寒天で固めてみました♪
おやつは桜ロールケーキ♪
サクラクリーム♪♪
デイサービスではお花見ドライブに出かけています・・・！！
私も連れてって・・・！！！
投稿者 tokoro