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2010年04月29日

<デイサービス> チューリップ

CIMG5526 チューリップ.JPG

CIMG5528.JPG

昨年11月に植えたチューリップの球根が今年4月元気に咲きました。
ご利用者の皆様と記念写真を撮りました。

投稿者 tokoro

2010年04月27日

★スパゲティ★

先週、昼食にスパゲティをお出ししました。

こちら、湯きりする、笑顔の廣田さん☆

廣田さんスパ①

 

 

 

 

 

 

と思ったら、麺にオイルを絡ませている様子でした☆

廣田さんスパ②

 

 

 

 

 

出来上がりの写真は忘れました。

デイサービスでは好評のミートスパゲティでしたが、

入居者の皆様には少し食べ難かったようです。

ナポリタンなら食べやすいかも・・・とのことで

また洋風麺にチャレンジです!!

投稿者 tokoro

2010年04月20日

◆ミートローフ◆

こんにちは!!

先日の昼食はミートローフでした。

ミート焼き

 

 スチームコンベクションで加熱中です。

 

 

 

ところのミートローフはクックチルです。

クックチルとは、加熱調理した食品を、急速冷却して、チルドで保存し

提供する際に再加熱するシステムです!

クックチルについては、また後日・・・☆

ミート盛り付け

 

・・・そして切り分けて。。。

 

 

 

ミート配食

 

こちらはユニット用です。

 

 

 

 ミートローフ

 

そしてこちらが出来上がり♪

 豆腐が入っていて、

 やわらかく美味しく仕上がりました!!

投稿者 tokoro

2010年04月15日

家常豆腐♪

こんにちは♪

本日の昼食、メインはこちらっ↓↓↓

家常豆腐

 

 

 

 

 

 

 家常豆腐・ジャーチャン豆腐と呼びます。

中国のとてもポピュラーなお惣菜で、

身近な野菜や豚肉と揚げた豆腐を味噌で炒めて作ります!!

丼ぶりにもピッタリですね~

冷蔵庫に余った食材を使っても美味しく仕上がりそうです!!

投稿者 tokoro

2010年04月08日

◆味巡り~広島県~◆

こんにちは!!

本日は日本全国味めぐり、第35回です。

広島県編。早速ですがこちらです↓↓↓2010.4.8常食

  お好み焼き

 煮ごめ★

 オレンジ

 とろろのすまし汁 

 

*デイサービスには小さいおにぎりを2つお付けしました。

 広島県といえばお好み焼き。

好きな具材を入れて焼くので、好み焼き。

しかしこれでは名前が良くないと、頭に「お」をつけてお好み焼き

とよばれるようになったそうです。。。。なるほど!

今日のお好み焼きはとてもやわらかいので、超刻み食やゼリー食の方にも

そのままお出ししました(´∀`)

2010.4.8煮ごめ

 

 煮ごめは野菜の煮物で、

 必ず小豆が入っているのが特徴です♪

 

今日の煮ごめには・・・

小豆・大根・人参・里芋・ごぼう・生揚げ が入っております。

食べていくうちに具が少なくなると、焼いた餅を入れて食べる地方もあるとか!

 

特養ではご飯をつけなかった為、物足りないとの声もありました。

ちょっと足りなかったですよねごめんなさい~とお声を掛けると、

いやいや美味しいから大丈夫だよ~と気を遣って頂いてしまいまして。。

次回要検討です!!

2010.4.8おやつ

 

おやつはもみじまんじゅう

 

 

日本一のおまんじゅうは?とのアンケートで

もみじまんじゅうが全国1位となっているそうですよ!

皆さんまんじゅうといえば何を思い浮かべるでしょうか。。 

ちなみに私は栃木県出身ですが、「きんとんまんじゅう」がおすすめです(・о・)!

 

さて、来月は福岡県!

またご報告いたします!!!

投稿者 tokoro

2010年04月07日

デイお誕生日会♪

デイサービスでは、月の最初にお誕生日のお祝いをします!!

ささやかながらキッチンからもお祝いです♪

デイバースデイ

デイバースデイの日は、お昼の主食が混ぜご飯になります!

バースデイケーキはその日によって変わります。

フルーツがのっていたりゼリーがのっていたり・・・

今日は春らしく、いちごソース♪♪

おめでとうございました♪♪

投稿者 tokoro

2010年04月03日

2010.4.3 ◆お花見行事食◆

こんにちは♪

新年度を迎えました!!!

本年度も、より多くの情報を皆様にお伝えできるよう頑張りますので

よろしくお願いします!!

 

最近春を迎えたはずなのに、なんだか寒い毎日でしたね。。。

しかし今週はやっと、春だな~♪と

暖かさを感じるようになってきました(´∀`)

本日は4月の行事食。お花見行事食でした★

2010.4.3常食

 ご飯

カレイの菜の花焼き

湯葉包み揚げ★

煮こごり★

大根の桜漬け

花麩のすまし汁

 

こちらはゼリー食です。

2010.4.3ゼリー食

お花見の気分を少しでも感じていただけるように

こちらの献立となっております★

カレイはとーーってもやわらかく仕上がりました!

煮こごりには、干ししいたけ・人参・鶏ササミ・サヤが入っています。

サヤ以外の材料は真空調理し、寒天で固めてみました♪  

2010.4.3おやつ   おやつは桜ロールケーキ♪ 

     サクラクリーム♪♪

 

 

 デイサービスではお花見ドライブに出かけています・・・!!

私も連れてって・・・!!!

投稿者 tokoro