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2009年04月28日

いちご狩り

＜月ユニット＞

４月２１日、いちご狩りに出掛けました。
ビニールハウスに入ると、とても甘いニオイがして、美味しかったので、たくさん食べてしまいした（＾＾）ｖ
やっぱり、とりたてのイチゴは格別だったようです。

投稿者 tokoro

春ですね

＜泉ユニット＞

窓から見える八国山の木々は冬景色から春の青々した新緑へと変わり空は真っ青でとても気持ちの良い日々です。
当ユニットは新人女職員も加わり４月がスタートしました。今年のお花見の櫻は予定していた両日共に悪天候でドライブに変更となってしまいました。残念・・・ですが、来月は回転寿司に外食で出掛ける予定をたてています。今年度は小学校の訪問や温泉入浴や、お弁当持参のピクニック等、新しい催しも計画中です。行事の催しの様子は、このＨＰにて報告させて頂きますのでお楽しみに！！

投稿者 tokoro

2009年04月25日

2009.4.24 ◆昼食◆

皆さまこんにちは。

本日のお天気は雨。

雨の日は気分もあがりにくいですが
雨の日ならではの楽しみを見つけると良いですね～！！

さてさて。
先日24日の昼食の主菜は

新たまねぎかにしんじょう煮でした♪

こちらッ！！

新玉ねぎはこの時期とても美味しいです！！

新玉ねぎは普通のものより火が通りやすいですが

今回は玉ねぎの甘さをより引き出すため、
また食べやすくする為に

真空袋に入れた後、よーーーく加熱致しました（・∀・）★

ご利用者さまにはいかがでしたでしょうか・・・・・☆★

投稿者 tokoro

2009年04月23日

春うらら　さそわれて

　＜欅ユニット＞

中庭でおやつをいただきました。
カメラにピースのMさん、ジュースのかわりに手が伸びるTさん、はしごに乗る２階の窓を拭く人にじっと見入るOさん、静かに風を感じている様子のKさんとNさん。
皆さんどこに思いをはせていらっしゃるのでしょうか・・・
こころなごむ　桜舞い散る午後でした！！

     

投稿者 tokoro

お花見

４月１日、２日でお花見に行ってきました。１日ではあいにくの曇り・・・。

N様は終始「寒いね・・・」とおっしゃっていましたが、桜を見ると「キレイね」と笑顔に。

A様はずっと目を閉じたままでしたが、桜の木の下に行くと、目を開けて上を見て桜をまじまじと見ていました。

これからもどんどん外出していきたいと思います。

投稿者 tokoro

2009年04月20日

お花見に行きました！！

　　＜虹ユニット＞

今年も、おやつとジュースを持って、国立障害者リハビリセンターへお花見に行きました！７部～８部咲きでしたが、天候にも恵まれ、ゆっくりとしたお花見を楽しむことができました☆

投稿者 tokoro

2009年04月15日

2009.4.15 ◆味巡り◆

皆様こんにちは。
とても過ごしやすい季節となりました♪

そして
春爛漫です！！！！！

本日は日本全国味巡りの日です！！

第２３回目を迎えましたこの企画、本日は香川県でございます♪♪

デイサービスをご利用の皆様の前で
キッチンの主任が鰆をさばいております！！

本日は、㈱日本医療企画　ヘルスケア・レストラン編集部　の皆様方が
取材に来ておりました。。。。

そして・・・

出来上がりは・・・

ご飯
鰆の幽庵焼き★
切干大根の煮付け★
春菊の白和え
しょうゆ豆
うどん汁

サラワはとてもほっそりとしたスマートな魚で
お腹の幅が狭いという意味で狭腹（さわら）が語源のようです！！

しょうゆ豆は、香ばしく煎ったそら豆を
しょうゆ、砂糖などで作ったタレに漬け込んで味付けしたもので

香川県では、昔から各家庭で作られていた郷土料理です。
ご利用者さまには、少し皮が硬かったかもしれませんね。。。。

こちらゼリー食です。

以前まで、この食事形態をソフト食と呼んでおりましたが
これからは、ゼリー食と致します。

以前もご説明しましたが、
こちらは、スルーパートナーというものを用いて
ミキサーにかけた食材を固めたものです。

今年度は、新しい食事形態の確立を目指しており、
そちらをソフト食と呼ぶ事になりました。

新しいソフト食への取り組みは
こちらのキッチンたよりでもご紹介して参ります！！！！

おやつは・・・
観音寺　です☆

バターや卵を使った洋風の生地に黄味餡を合わせた銘菓です♪
こちらも香川県観音寺市からお取り寄せいたしました！！！！！！！

さてさて
次回の味巡りは・・・和歌山県です（・∀・）♪

とその前に５日には行事食もございます！！

お楽しみに！！！

投稿者 tokoro

2009年04月01日

2009.4.1　◆行事食◆

皆様こんにちは！！！

本日、新年度を迎えまして
初日が行事食でございました♪♪

さてさて本日は・・・

お花見行事食！！

デイサービスや各ユニットでも
お花見ドライブへ出かけているようですね♪♪

筍ご飯
鯛と豆腐の炊き合わせ★
天ぷら
　エビ
　さつま芋
　うど
　大葉
春キャベツの浅漬け
いちご
すまし汁

こちらはソフト食です。

春の鯛のことを桜鯛といいます。
この時期の鯛は、ちょうど満開の桜の花のように、その体をきれいな桜色に染めることから
「桜鯛」と呼ばれるようになったそうです。

鯛のアラを使って、豆腐に鯛の旨味をしみこませました♪

鯛の身は素材を生かして、薄味で仕上げてあります！！

少し見にくいですが、人参は桜型に抜いてあるんですよ～♪♪

また、春の風物詩のたけのこをつかって、
たけのこご飯を提供させて頂きました！！！

お味はいかがでしたでしょう。。。。。。。

おやつ
桜ケーキ

近くにある、所沢航空記念公園の桜は、現在咲き始めのようです。
見ごろは４月中旬頃まで♪

さてさて

今月は真ん中の１５日（水）に
日本全国味巡り～香川県～があります♪

今回もおやつはお取り寄せいたしました★☆★
お楽しみに・・・・・

今年度は、さらに多くの情報をキッチンから皆様にお伝えできるよう
頑張りますので

本年度もどうぞ宜しくお願いします(´∀｀★)

投稿者 tokoro